În primii ani de căsnicie, totul mergea ca la carte, chiar și la noi acasă în Tel Aviv, nu cred că-i lipsea nimic soțului meu! povestește Maayan, care are fix 28 de ani și jumătate, nu una și cu jumătate. Amândoi trăgeam tare la serviciu, puneam deoparte shekel cu shekel pentru avansul la ipoteca apartamentului. N-aveam stres cu masa: soțul meu mânca exact ce era, fără mofturi! Eu m-am scos, am luat un slow cooker, găteam rapid și simplu orez cu linte, pui cu cartofi, supă de legume. N-am auzit niciodată vreo plângere. Doar, e drept, din când în când, se uita lung la farfurie și îmi zicea că ar vrea ceva special…
Ce fel de special? Bine… clătite umplute cu carne, sau shnitzel neobosit, sau pateuri ca la mama acasă. Are un talent special să viseze la mâncăruri complicate să le gătești e de parcă vrei să rezolvi sudoku: ba fierbi, ba răcești, ba strecori, ba frămânți, și de două ori la foc. Și să nu cumva să-i aduci ceva de la patiserie! Mâncarea să fie făcută în casă, bătută cu dragoste…
Deci când a început să viseze la aceste meniuri?
Cam la doi ani după ce am intrat în concediu pentru creșterea copilului… sincer, nu am pasiune pentru gătit, dar mereu gătesc! Soțul lucrează zi-lumină la birou, aduce shekeli acasă, deci nu merge să vină seara și să găsească doar un castron gol. Mereu avem ceva cald nu doar paste sau mezeluri din magazin. Dar tot simplu: cartofi, carne, pui, supă, salată israeliană, shakshuka. Și soțul, ce să vezi, se plânge! Îmi zice: Tu, Maayan, stai acasă toată ziua, măcar aluat să faci, să modelăm niște borekas cu brânză, sau să punem la crescut rulouri de varză… Înțeleg, în concediu pentru creșterea copilului, lumea crede că ziua e la liber, că n-ai nimic altceva de făcut, și uită complet ce înseamnă grijă de un copil…
Eh, nu-i asta problema! Fiica noastră, Eliana, chiar e aur un copil ca un cadou. E liniștită, ascultătoare, stă lângă mine în bucătărie, îi dau o bucățică de aluat și n-o mai vezi să se plângă. Cântăm, recităm poezii copilul nu mă încurcă! Dar eu n-am chef să pierd ore bune la aragaz. Mai ales că eu sunt pe dietă, încerc să nu mănânc carne, am renunțat la făină o să fac borekas de dragul soțului? Nu i se pare prea fatilat…
Așa deci, Maayan și soțul ei trăiesc binișor: el vine acasă direct de la job, nu se rătăcește cu prietenii, participă la petrecerea de firmă o dată pe an, și atunci maximum o oră. O ajută la copil de bunăvoie se joacă, o spală pe Eliana și ies la plimbare prin parcul Gan Ha’Ir.
Problema adevărată? În ultima vreme a început să ceară pickles, niște salate complicate, și chiar săptămâna trecută au avut o ceartă mare nu au vorbit două zile.
Soțul, cu sinceritatea lui, nu pricepe că e muncă serioasă: să faci aluat de ou, să coci clătite, să le umpli cu carne de vită? Se supără, crede că soția gătește de milă, așa, fără suflet. Nu simte că Maayan face ceva de dragul lui, ca să-l surprindă.
Nu-i ușor! se plânge Maayan. Adică: întâi fierbi carnea, apoi faci aluatul, coace clătite, le umpli, le rulezi… Nu mănânc aşa ceva, deci trebuie să gătesc altceva pentru mine și Eliana!
Maayan e convinsă că azi nimeni nu mai prepară kneidelach, gefilte fish și rulouri de varză acasă. Poate o dată pe an, la Seder sau de Rosh Hashana. Nici măcar tinerii nu se sparg în bucătărie pentru masa festivă. Iar la zile obișnuite, cine să mai stea după borș și plăcinte? Dacă vrei ceva deosebit, poți comanda de la o bucătăreasă locală, dar nu e plăcere ieftină cu ipoteca și concediu pentru copii nu e pentru fiecare zi.
Soțul o dă exemplu cu bunica lui, care mereu mirosea a bunătăți și prăjituri. Muncea cât două, dar apuca să gătească şi pentru cinci copii.
Da, fix aşa! se enervează Maayan. Femeile din generația trecută n-aveau Netflix, n-aveau Instagram, nici măcar Chamesh Dakot pe telefon! Au inventat gospodăria, rufele și tot soiul de găteli grele ca să nu se plictisească. Eu, mai bine petrec timp cu copilul, ies la plimbare pe promenade, decât să dansez trei ore cu telul la aragaz…
De curând, Maayan a sunat-o pe soacra ei, care cu voce de gâză de familie a început să-i explice că drumul spre inima bărbatului trece pe sub oale și că nu e mare lucru să găteşti firele de rulouri de varză pentru bărbatul tău. Se pare că deja soțul o pârâse la mama lui…
I-am zis că eu nu mănânc rulouri de varză, deci nu le gătesc! Normal că m-a apucat, imediat, ca și cum ar fi luat o notă de la rabin: Bărbații gătesc, Maayan, bărbații gătesc!
Soțul gurmand, ce să zic? Cât timp e mâncare proaspătă și caldă, să ceri zilnic și feluri exotice e deja tupeu? Să mănânce ce e și să nu se facă de rușine, sau dacă vrea ceva gourmet să și le facă singur? Sau ar trebui Maayan să-i împlinească dorințele culinare, chiar dacă-i plăcile ei pe Netflix și ceai cu Eliana?
